Sottoclasse: Plagiostomi

Ordine: Squaliformi  

Famiglia: Squalidae

Descrizione: ha il corpo allungato e siluriforme con il muso appuntito e depresso con occhi grandi e verdi, la mascella è provvista di 40 denti superiormente e 30 col bordo seghettato inferiormente. Le due pinne dorsali sono provviste di una robusta spina non velenosa ma pericolosa. Dal greco kentron aculeo e phero , portare, per le spine dorsali e dal latino granulum, per la pelle ruvida. La pelle è ricercata nei lavori di ebanisteria essendo molto ruvida Viene anche conosciuto col nome di ZIGRINO. Il colore grigio sul dorso col ventre più chiaro.

Abitudini: vive in acque profonde dai 100 ai 1200 metri di profondità e si ciba di specie bentoniche e di piccoli pesci e crostacei. Ha carni commestibili ma assai scadenti ed alcune volte responsabili di scariche diarroiche. Il fegato contiene la vitamina A dalla quale si ricava una sostanza oleosa chiamata "SQUALENE" che serve nella preparazione di creme cosmetiche contro le formazioni delle rughe. Si pesca con reti a strascico di profondità o anche con i palangari.

Dimensioni: può raggiungere i150 cm di lunghezza.

Distribuzione: presente in tutto il Mediterraneo occidentale tranne nell'alto Adriatico.