Leccia alla piastra

Dopo aver pescato una leccia ,la puliamo facciamo i tranci .

Poi la impaniamo con del pane grattato inumidito dal latte . Anche con qualche gusto.

La piastra deve essere molto calda ,adagiamo il trancio

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 e se la vogliamo cruda all’interno ovvero scottata la lasciamo così oppure se la vogliamo ben cotta pratichiamo dei tagli ogni 4 cm di carne permettendo al calore di entrare all’interno .

  servire e buon appetito willy