Murena al forno  dì willy

Dopo aver pescato un bella murena non meno dì 2 kg ,in quanto mangeremo solo molte spine se più piccola .

Se riusciamo dato che bisogna essere in due proviamo a spellarla che è meglio .

Oppure ladopo averla eviscerata la  tagliamo a pezzi da 10 cm circa sciacquiamo il tutto

E la adagiamo sulla teglia con la carta da forno ,aggiungiamo  patate .olive nere snocciolate e pomodori tagliati a metà con origano .

Lasciamo cuocere per un ora da 150 a salire ogni 15 minuti fino a 190 gradi .

All'ultimo momento possiamo aggiungere una spruzzata dì vino sia bianco che rosso

Nel servirla facciamo vedere che il grasso sotto la pelle si è sciolto e la pelle viene facilmente via

Buon appetito willy