SUGO DI RICCIOLA

DOPO AVER PESCATO UNA RICCIOLA DI ALMENO UN CHILO, LA PULIAMO E POI INIZIAMO LA SOLITA PRASSI DELLO SFILETTAMENTO .
TAGLIAMO A STRISCIOLINE LA CARNE E LA FACCIAMO SALTARE IN PADELLA NON FACENDOLA ASCIUGARE DEL TUTTO , INFATTI QUESTA È UNA RICETTA ALTERNATIVA VALIDA PER NON CUCINARE LA RICCIOLA AL FORNO CHE RESTA STOPPOSA !
NELLA PADELLA METTIAMO VARI GUSTI SECCHI O FRESCHI COME AGLIO O CIPOLLA ,IN QUANTO LA RICCIOLA TIENE I GUSTI FORTI ALLA FINE AGGIUNGIAMO DEL PASSATO DI POMODORO .
LA PASTA COTTA A PARTE AL DENTE LA SALTIAMO INSIEME AL SUGO SERVIAMO E BUON APPETITO WILLY