li faremo bollire uno alla volta per una quarto d’ora ,non devono staccarsi le spine ma dobbiamo solo togliere la polpa con un cucchiaio e un coltello .

toglieremo tutte le spine che resteranno e metteremo la polpa in una terrina con del pomodoro ,un po di peperoncino capperi ,gireremo spesso e verranno in superficie altre spine che toglieremo .

adesso possiamo o mangiarlo con gli spaghetti oppure riempire  dei vasetti da congelare per latre future cene .