Ingredienti per 4 persone:            

                                                8 TANUTE

                                                SALE

CIPOLLA

SEDANO

CAROTE

CHIODI DI GAROFANO

PATATE

PREZZEMOLO

 

Preparazione e cottura:

Mettete sul fuoco per circa un quarto d’ora una pentola d’acqua con dentro cipolla, chiodi di garofano, pezzi di sedano e di carota.

Strofinate i pesci, ovviamente dopo averli ben puliti, con le fette di limone e poi immergeteli nell’acqua fino a cottura ultimata.

Servite il pesce caldo guarnendo il piatto di portata con abbondante prezzemolo e uova sode a spicchi, magari anche con q

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ualche patata lessata nello stesso brodo di cottura del pesce.