Tordo

IL TORDO O IL MARVIZZO

OLTRE IL MEZZO CHILO LO POSSIAMO SFILETTARE PRENDENDO LA PARTE ALTA ,OVVERO IL FILETTO POI TAGLIARLO A STRISCIOLINE

LASCIARLO MACERARE UNA MEZZ'ORA IN UN PIATTO FONDO CON OLIO E LIMONE .

QUANDO LA CARNE SARà DIVENTATA BIANCA

A PIACERE AGGUNGERE IL SALE O IL PEPE

E SERVIRLO SU FETTE DI PANE SCALDATE AL FORNO .

BUON APPETITO WILLY

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PRENDIAMO I TORDI CHE ABBIAMO PESCATO ,

LI PULIAMO ANCHE DALLE SQUAME

FACCIAMO UN BATTUTO DI UOVO E LI IMMERGIAMO BAGNANDOLI SUI DUE LATI E POI LI INFARINIAMO .

POI LI LASCIAMO CUOCERE NELLA PADELLA PER IL FRITTO QUANDO DIVENTANO DORATI SCURO ,

LI TOGLIAMO, VERRà VIA LA PELLE AGGIUNGIAMO OLIO E SALE PRONTI PER ESSERE MANGIATI .

BUON APPETITO WILLY

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